田舎暮らし*思い出のアルバム
by mf
タグ:林檎 ( 5 ) タグの人気記事
簡単!手抜きアップルパイ 2011年12月9日
冷凍パイシートを使って、簡単に作りました。
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紅玉林檎を樹脂加工のフライパンでサッと炒め煮にしています。 少しのお砂糖とレモン汁、シナモンを振りかけて。
林檎は軽く火が通ればOK。あまり長時間ぐつぐつ煮ないように気をつけてね。 ジャムになっちゃいますよ。

パイシートの上に薄切りのカステラをのせ、その上に先ほどの林檎を・・・・・・
こうすると林檎の水分をカステラが吸ってくれるので、下のパイもサクッと焼けますよ。
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上のパイ皮は網のような切込みを入れてます。こうすると簡単!あっと言う間に出来るの。網目にするより手早く薄く軽い仕上がりになるのです。
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これを使いました。(右の白い方は百均で買えるんですよ。左のはオモチャのセットに入ってたものです。)
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卵黄を塗って・・・・・ 予熱したオーブンで焼きましょう。
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やっぱりApple Pieは家で焼きたてを食べるのが一番です。 こんがり・・・・・良い感じに焼けました。 林檎と卵黄の焼ける香りが家中に広がって・・・・・・・HAPPY!emoticon-0152-heart.gifemoticon-0115-inlove.gif
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by mFramboise | 2011-12-09 15:30 | パイ | Comments(2)
紅玉林檎のケーキ 2011年12月9日 
そろそろ長女たちが修学旅行から帰ってくるな・・・・・という頃に作った林檎のケーキ。
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紅玉林檎、皮が真っ赤で綺麗ですね。
芯を取って、電子レンジで加熱。(様子をみながら少しずつ加熱するのがコツ)

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小さい容器で1個ずつ加熱すると良いですよ。
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薄皮を削ぎ取るようにとってね。皮の紅が綺麗です。

バターケーキの生地の上に並べて焼きました。
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こういう焼き菓子は日持ちするから、半分を実家に送る宅配便の箱に詰めました。
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by mFramboise | 2011-12-09 15:00 | お菓子 | Comments(2)
281クリームコロッケ&林檎ドーナツ2011年11月25日
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今日は見た目があまり可愛くないなぁ・・・・・・・・と思ったので、音符ピックや動物ピックで誤魔化した。emoticon-0105-wink.gif   エヘヘemoticon-0111-blush.gif
クリームコロッケ、フライドポテト、それに林檎ドーナツ。 揚げ物が多かった・・・・・・・・・・・・・ごめん。
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by mFramboise | 2011-11-25 12:38 | 娘のお弁当 | Comments(0)
林檎ピザ 2011年11月14日
以前、テレビ番組でチラッと見た林檎のピザがそれはそれは美味しそうだったのです。

なんとなーく、こういう感じで良いんじゃないかなぁ~という私なりの適当レシピで作ってみました。

これ・・・・焼きたては・・・・そりゃーもう、ものすごーく美味しいです。emoticon-0136-giggle.gifemoticon-0115-inlove.gif

おやつに、朝食に、夜食に・・・・・超おススメ!です。
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紅玉林檎は皮が真っ赤なものを使うと綺麗。 縦半分に切って芯を取り、2ミリ程度の薄切りにしたら砂糖を全体にまぶして暫く待ちます。
切ったままの林檎を焼くと表面がパサパサしたりするので、軽く下味をつける感じで砂糖をまぶすのです。
蜂蜜でもいいかも。
(右側の黄色いボウルの林檎はドーナツ用です)
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バターロールパンの生地を応用しています。
(パン用強力粉:スーパーキング400g+パン用米粉100g 卵Mサイズ2個、牛乳300ml 塩10g 砂糖20g イースト8g バター60g この分量でだいたい4枚できる筈です)
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林檎を並べた上からチーズをパラパラと散らして、その上からグラニュー糖を適宜振り掛けて・・・・・・・・ オーブンで200℃約15分間くらい焼いたら出来上がり^^
林檎とチーズはよく合いますね!今回はモッツァレラチーズとチェダーチーズを。
甘さ控えめなので、お好みで粉砂糖や蜂蜜などかけて召し上がってもいいかも。
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米粉を配合しているので、もっちりした食感です。
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あなたも 一切れいかが?
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by mFramboise | 2011-11-14 15:00 | パン | Comments(2)
APPLE CAKE レシピ付  2007年2月6日 
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紅玉林檎はグラニュー糖少々とバターでソテーして一晩置くと皮の紅が全体に移ります。

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紅玉林檎のバターケーキ 材料
紅玉林檎 6個+砂糖50g~70g+バター20g

バター200g
砂糖100g
卵Lなら5個、Mなら6個
ホットケーキミックス200g+薄力粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
牛乳 大さじ3
ラム酒(あれば)大さじ1

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ん~バターと林檎の焼けた良い香りがするよ~♪
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by mFramboise | 2007-02-06 15:00 | お菓子 | Comments(0)


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