今日のビックリ(≧∇≦)小ぶりな天然鯵が6尾で何と108円でした!
尾頭付だと安いのかしらん?
つい買ってきてしまった。
鮮度が良いので、とりあえず三枚下ろし、皮を剥いで、塩と酢で〆て……
いつも和風のタタキだから、今日は洋風にしてみました。
丁度サラダ用に野菜を買ったのがあったから、ざっくり盛りました。
紫色のカイワレみたいなのはブロッコリースプラウトです。
スルフォラファンが身体に良いんですってヨヽ(´▽`)/ ♡
鯵の下に紫玉葱のスライスが隠れてる……鯵と香味野菜をさっぱりしたドレッシングでいただくのも目先が変わって良いです。
酢の物やサラダがあまり好きじゃない夫も「これはウマイ」と箸が進んでいました。
私は市販のドレッシングはあまり好きじゃないけど、このドレッシングは結構オススメ。

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このお皿は去年の誕生日に買って貰ったもの。
またお皿?って家族に苦笑されつつ。
自分でもお皿はかなり作るくせに何故また買うんだ?って思われるかもしれないけど、作り手ならではの心理です。
人気商品の良さも実際に使ってみないとわからないものだから、少々お高いけど手に入れてみました。
確かに、こういう洋風の献立には合いますね。
地味な印象になりがちな鯵の料理がこれだけ華やかになったのは、確かにこのお皿のデザイン力に由るところが大きい……。
お値段以上に色々と勉強になったお皿でした。
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by mFramboise | 2016-04-14 19:00 | 晩ご飯 | Comments(1)

産直で紫色のジャガイモを買いました。シャドウクィーンという品種ですって。
薩摩芋で紫芋はだいぶ普及してきたんですが、ジャガイモ版は珍しいですね。
きれいな色がしっかり分かるよう皮つきで蒸して、皮だけ取って乱切り。そのままハムや玉葱、クレソンと一緒に白いお皿に盛りました。ピンクペッパーを少し散らしてみたら、良いアクセントになりましたよ。
ドレッシングは先日モニターで当選したもの。これ、たぶん私が子供のころからあるんじゃないかな。
色も透明であっさりしていて好きなんです。
控えめに洋風の香りづけされているのも好感が持てる、素材の味がよく判るし邪魔にならない優しい味です。
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by mFramboise | 2016-02-01 17:16 | 美味しい食材 | Comments(0)

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今日のサラダはなんちゃって洋風味。お姉ちゃんには大好評だった。
蒸しタコを小さ目の一口大に切る。トマトは荒めにざく切り。紫玉ねぎは5ミリくらいの厚さに切って、ブロッコリーは茹でてから小さ目の小房に切る。コリンキー(黄色いカボチャ)のピクルスは大きめの賽の目、ブラックオリーブは瓶から出して半分に切る。ボウルに全部を入れて、白出汁と林檎酢とオリーブオイルを掛け回し、ざっくりと和える。
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お姉ちゃんの分の豚肉生姜焼きはご飯の中に埋もれてる。 ニク肉ニク!って露骨に見えると恥ずかしいんだって。 アタシにだって乙女心があるんだよー!と申しましたよ。 そーですか!005.gifそう見えなかったのは お母さんだけですかねぇ・・・・・・・・・044.gif
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by mFramboise | 2012-02-16 12:50 | 娘のお弁当 | Comments(2)

田舎暮らし*思い出のアルバム