田舎暮らし*思い出のアルバム
by mf
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222 特大海老フライと漉き昆布のぐるぐる煮 2013年3月20日
今日は水曜日、春分の日で祝日だけど課外授業があるんだって。 

「早く春休みにならないかなぁ~」 なんて、ぶつぶつ言いながら、登校してる次女なのでした。

今日も 長女とお父さんと私の三人は 引っ越し準備。

おやつには カフェ・オ・レと手作りのヨーグルトシフォンケーキも持たせてあげるから、次女は次女で頑張ってね。
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お弁当

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これは 実家へ持って行ったお弁当のおかず。(この他にも ホタテと野菜の和風煮染め、かき菜のお浸し、などを持参)

この漉き昆布のぐるぐる煮が 高齢の母に大好評でした。

自分も作ってみる気が満々らしく、一生懸命作り方を訊くところ、予想以上に元気ねぇ(笑)

母は長年連れ添った夫を亡くしたばかりで、周囲はとても心配しているのだけれど、杞憂のようですね。
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by mFramboise | 2013-03-20 13:00 | 娘のお弁当 | Comments(2)
生ハム&ポテトサラダ 筍土佐煮 玄米ご飯 2013年3月19日
お父さんも玄米ご飯に少しずつ慣れてきたかな~?

今日は大好物のポテトサラダを更に大好物の生ハムで巻いて・・・・・・・

おかずが充実していれば あまり不満はないらしい。
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by mFramboise | 2013-03-19 12:53 | お父さん弁当 | Comments(2)
みんなで食べるお弁当 2013年3月17日
長女の進学が決まり、春からは私の実家へ下宿させることになりました。

三月に入ってから 毎週日曜日に少しずつ引っ越しの準備を進めています。

今日は 叔母(父の妹さん)ご夫妻が来て、父の遺品整理や溜った粗大ごみの片付けを手伝ってくださるので・・・・・

みんなで食べる昼食を用意して行きました。
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手鞠寿司 法蓮草焼売、法蓮草お浸し、
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玄米ご飯のおむすび、それと初卵の出汁巻玉子。
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芽キャベツのオリーブオイル焼き、皆さんに好評でした。 この他にも、金柑の蜜煮をお出ししました。 トレハロースと上白糖を半々で煮た金柑はあっさりしていてとても美味しいんですよ。

金柑は甘党の叔父様に「これは売れるよ!店で出せる味だ」と褒められました。(照笑)
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by mFramboise | 2013-03-17 13:57 | 昼ご飯 | Comments(4)
216 米粉パンでプチハンバーガー 2013年3月14日
今日は可愛くマカロンサイズのハンバーガーです。

これは本当に小さーい 乙女ならふたくちサイズ? なので 5個。

苺には 可愛いうさぎのピックを挿してみました。そろそろイースターの季節ですものね^^
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by mFramboise | 2013-03-14 13:00 | 娘のお弁当 | Comments(2)
215オムライス&プチマドレーヌ2013年3月7日
今日も おやつに南瓜のプチマドレーヌ 食後のデザートは苺『章姫』
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by mFramboise | 2013-03-07 13:00 | 娘のお弁当 | Comments(0)
213 オム焼きそば 2013年3月5日 oishii
今日は 卵で隠れて見えないけど オム焼きそば (御学友の皆様は〝豪華”と評してくださったそうです;;;滝汗)
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いやいや、本当に豪華なのは こっち これで600円也のブランド苺 『章姫』 (不ぞろいなのでこのお値段、ってことは揃ってたらおいくら?)
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野菜とフルーツミックスジュースも 苺味にしました^^
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お弁当
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by mFramboise | 2013-03-05 13:00 | 娘のお弁当 | Comments(2)
雛祭りの散らし寿司 2013年3月3日
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河童兄さんが帰省して、久しぶりに家族揃って晩御飯を食べました。

炙りサーモン(サクで買ってきた) 海老(茹でて殻をむいた) 鮃(サクで買って昆布締めにしておいた)

イクラは買ってきただけー
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可愛いお雛様の蒲鉾は生協の共同購入で。

ご飯は4合も炊いたのに、全然残らなかった(笑)

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by mFramboise | 2013-03-03 19:11 | 雛祭り | Comments(4)
焼きドーナツと プチマドレーヌ 2013年3月3日
ズボラな私が焼いたので、ちょっと焼きムラが出ちゃったけど、お味はなかなか良かったです。
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去年の秋に バースデープレゼントで買ってもらったワッフルメーカー・・・・・ 
メインターゲットは この可愛らしいひとくちサイズのマドレーヌでしたが、なかなか取り掛かれなかった。(ダメヂャン)
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娘たちにワッフルやパニーニばかりがもてはやされ、鯛焼きに主役の座を奪われ?、先延ばしになっていましたが、遂にマドレーヌを焼いてみました。


今日は南瓜味にしました。




材料はこういう感じの顔ぶれ。卵Mで4個にすれば良かった。(バターはもっと減らしてもイイかな)

南部一郎南瓜はとても甘味があるので、砂糖を控えても良かったかな。裏ごししたのは正解だった。
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室温が低いので バターがすぐに固くなってしまいました。寒冷地故の湯煎しながら生地作り・・・・・・(苦笑)
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ミニドーナツプレートでも焼いてみました。

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そても小さいので 本当にひとくちサイズですね。

これをお友達の所へ お届けしましょ^^
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by mFramboise | 2013-03-03 15:00 | お菓子 | Comments(4)


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