田舎暮らし*思い出のアルバム
by mf
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仕込みと詰め作業 そして恒例……小さなお節  2010年12月31日 
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庭で栗の木を育て、その実を使って作る栗金団。

サツマイモを使わず栗と砂糖だけの贅沢な栗金団です。   これも我が家の味の一つ。

酢蓮と金柑蜜煮は昨日作ったもの。
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朝早くから仕込み作業に取り掛かる。

干し椎茸を水で戻し、蕗の下茹で。絹さや、コゴミ、青菜を下茹で。

煮染めは味が濁らないよう素材ごとに分けて煮ています。

味付けは昆布出汁と白出汁で色白に。



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数日前から幽庵地に漬け込んであった寒鰤、オーブンで焼いて。


今年はどういう配置の盛り込みにしようか・・・・・迷いながら作りました。

予定の品々が揃ったら、暖房を切って、いよいよ詰め作業。
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お世話になった方へ、 今年も小さなお重にお節を詰めて お届けしました。
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by mFramboise | 2010-12-31 12:00 | 御節 | Comments(0)
今年も焼いたよシュトレン 2010年12月23日

今年も厳選素材を奮発し手作りして、沢山食べよう…という方針に変わりなく006.gif 沢山 焼きました。
シュトレン  2009年の様子はこちら

焼きたてを 次女と二人でおやつに頂こうかな^^   熱い紅茶を淹れましょ^^
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ん?これはあまりフルーツやナッツが入ってないわねぇ~^^
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クランベリー パイナップル レーズン 胡桃 アーモンド・・・そして黒砂糖 

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これはいつもお世話になっている方や友人に届ける分です。 
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by mFramboise | 2010-12-23 15:00 | パン | Comments(4)
次女パスタを作るの巻2010年12月22日 
今日のパスタは平たいリングイーネ。


クリームソースの具材には白菜の柔らかな部分とマッシュルーム、それと塊で買ったベーコンを使いました。
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作ったのは 次女中2@冬休み

クリームソースのパスタが食べたい!と言うので、

それじゃ 自分で作ってみたら? と 誘ってみたら のってきました。(笑)


材料を出してやり、作り方を説明し、なるべく自分でやってみよう!と。

包丁も上手に使っていたし、美味しく出来ましたよ006.gif037.gif
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次女は元々食いしん坊なので、「これが食べたーい!」という気持ちが チャレンジする原動力なんでしょうね。
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これには 後日談がありまして

とても美味しくできたので、お姉ちゃんにも食べさせよう!という話になり

別皿に一人分取り分けて置いたんです。

お姉ちゃんは帰宅して大いに喜んでくれましたが

それを晩ご飯で食べるかな?と思いきや、晩ご飯がこれまた大好物の鍋焼きうどんだったので

パスタは朝食にするわー と言ってラップを掛けて台所のカウンターに置いて寝ました。




そして・・・・・・・




夜中に・・・・・・・・・・




頭の黒い 太ったネズミがー 

忘年会で酔っ払って帰ってきてー(お判りですね、お父さんです) 

「わぁ~ なんだか うまそーなもんがあるぞー 食べちゃおー」003.gifって 食べちゃった。

翌朝、お姉ちゃんが怒ったのなんの・・・・マジ怒った。022.gif 


私たち 翌日 また同じものを作ることになりました。il||li▄█▀█●il||




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by mFramboise | 2010-12-22 12:02 | 昼ご飯 | Comments(2)
雪あそび kawaii
いつも優しく心温まるコメントを下さるはるこ様雪小町を拝見して、繊細で優美なその雪だるまに 感動しました。

それで、ふと思い出した古い写真をお目にかけようと思います。

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数年前 当時は幼稚園児だった次女と庭で遊んでいて 雪うさぎを作ってやりました。

「わー おかあさん すごーい!」と喜ぶ娘

褒められると張り切るタイプの母

勢い余って 更に 雪だるまで 雪ねこ なんてのも作る。
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雪うさぎ が娘で・・・

雪ねこ が私 かな? (笑)
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by mFramboise | 2010-12-17 12:00 | 庭・家庭菜園 | Comments(2)


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