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田舎暮らし*思い出のアルバム
by mf
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#056  ハムサンド&ツナサンド
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暑くなってきましたねー。 私は暑さ&寒さに弱いの。(え?そう見えない?)
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by mFramboise | 2009-06-30 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#055  揚げ物とサラダ弁当
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朝から揚げ物をしてると結構シンドイ季節になってきた。
(要するに暑いと言いたい)

ピクルスを作ったら好評だったのでドンドンブッ込む。

これ、作った…と言っても、ガラス容器にパプリカを切って入れ、ラッキョウ酢を注いだだけ

そーいえば蜂蜜レモンも作ったよ。
これもレモンを切って、蜂蜜を注いだだけ

こんなンで料理してるって言ってイイんだろーか? 

甚だ疑問。
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by mFramboise | 2009-06-29 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#054  冷風麵弁当
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えー、こちらの地域では冷やし中華のことを『冷風麺』(れいふうめん)と呼ぶのが一般的でアリマス。

私が引っ越して来たばかりの頃は「冷やし中華がナイの?え?ナニ?冷麵って?」と驚いたものでした。

近年、レストランなどの外食産業では盛岡冷麺が一番人気でして、冷やし中華は二番手?

しかし、若者に大人気の冷麺は茹で立て出来立てを食べないと絶対ダメなメニューなのでお弁当には不適emoticon-0120-doh.gif

その点、冷やし中華なら固めに茹でて、千切りにしたレタスと胡麻油を絡めておけばお弁当にもOK。(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

今日はワカメを練りこんだ緑麵を使って、胡瓜と大葉、中華くらげものっけました。

ここまで作ってから思い出したんだけど
「なるべくさー具と麵は分けて持たせてくれよ…」以前言われたので、
容器を二つにしてあります。

そうそう、これに使おうと思ってわざわざ鳴門も買ってあったのに、
バタバタして入れるのを忘れてました…il|liガクッ!l!!lll!lll○| ̄|_

四角い容器には手作りの鶏ハムとパプリカのピクルス。
それと、再度リクエストの甘い卵焼き。

河童息子「麵、ウマかった~!」と申しておりました。emoticon-0136-giggle.gif
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by mFramboise | 2009-06-26 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#053  玉蜀黍ご飯と鶏照り焼き弁当
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量はグッと控えて(最盛期の半分くらい) でも さびしい感じがしないよう見た目は賑やかに・・・・

昨日買ってきた皮付き玉蜀黍を晩ご飯の後に茹でておき、今朝実を包丁でこそげて、白飯の上にパラパラ。(お塩も少々)
胡瓜の浅漬けは白神の塩だけであっさり(ウチで漬けたもの)

法蓮草のお浸しにはポン酢をかけた大根おろしをのせて、さっぱりと・・・・

煮締めの玉こんにゃくは食べ易いよう、楊枝に3つ刺してます。

好物の蜜柑は半分、サクランボも添えて・・・・・

鶏照り焼きの調理
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by mFramboise | 2009-06-25 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#052  塩鮭&肉ジャガ弁当
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お弁当のおかずでは定番中の定番、卵焼き塩鮭肉ジャガ

その3点をギュッとつっこんでみました~(爆)

皆さんは 肉ジャガに使うお肉は牛肉派?それとも豚肉派?

拙宅、今回は黒毛和牛の切り落とし肉を使ってみました。
玉葱と冷凍のサヤインゲンを入れてます。
それと、以前山で採ってきて煮ておいた蕗もこっそり入れてしまいました。
河童兄さんたら「オレ、山菜はもう飽きた!」って言うんですもの。
サヤインゲンと同じ太さ&長さだったらばれないかな?と…
(食べたら味でわかるべー)

今日は河童息子の希望で、甘い卵焼き

「今日の卵焼きサイコー(´∀`)♡♡*やっぱり卵焼きは甘い方が好きだーオレ」

だってさ~ emoticon-0114-dull.gif
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by mFramboise | 2009-06-24 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#051  カツ丼弁当
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久々のカツ丼なれど、最近は運動不足な河童兄さんなので
ご飯の量を控えめにしておこうと、こんな感じ。。。。。( ̄w ̄)ぷ

あ、でも デザートは…減らさないでくれとのこと。

ちーん。゚(T^T)゚。
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by mFramboise | 2009-06-23 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#050  米粉パンでミニハンバーガー弁当
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フライドポテトを揚げたり、フルーツトマトを湯剥きしていたら、

存外に時間が掛かってしまって焦りましたーーーー(>_<)

茹で卵に白出汁をタラリのはずが…

そういう時に限って(?)かけたのは黒糖味醂だ!!!

オカン痛恨のミス★゜゜(´□`。)°゜。ワーン!!

白出汁と黒糖味醂は色や瓶の形がそっくりで、冷蔵庫の同じところに並んでいるから間違えるんだ~
ヽ(`Д´)ノムキィッ


しかも、デザートのメロンがまだ完熟してなかったので固くて…容器の蓋が閉まらない!!

llllll_| ̄|●il|liガクッ


バタバタしていて写真を3枚しか撮れなかったけど、
一応ピントが合ってて良かったよ ハァ~(-_-;A

今日はお弁当の量をグッと控えてみました。

どうかな?って思ったけど、一応満足してくれたようです。(好きなメニューだったからかな?)

米粉パンはもっちりしていておかず系の食材によく合うって。
お弁当に最高!だって。emoticon-0128-hi.gif

でも、湯剥きしたトマトの汁がたれて、パンのラップの下にまわり込んでいたから
次回はハンバーガーとおかずは分けてくれ と言われました。

貴重な御意見ありがとうゴザイマス 

llllll_| ̄|● ililllllガクッ…
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by mFramboise | 2009-06-22 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#049 ミートソースドリア弁当 
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例によって例の如く… 昨日の晩ご飯はパスタですた。

お父さんが飲み会で、ミートソースがけっこう余りました。(お父さんがそんだけ食べてるってことか?)

今朝はミートソースドリアで超手抜き弁当!(✽◕∇◕)ノ❤ 

ちょっと混ぜて焼くだけ!楽々だ~ ギャハハハ(≧▽≦)
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by mFramboise | 2009-06-19 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#048 唐揚げ&マカロニサラダ弁当 
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今日のご飯は「なんちゃって天丼」(←勝手に命名)
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作り方は*************
白飯の上に千切った海苔、鰹削り節、刻み青葱、天かす をパラパラのせて
大匙1杯程度の麵つゆをタラタラ~っとスプーンで全体に散らすようにかけるだけ

これ、簡単な割りに美味しかったらしい^^
友達にも「あ、なんかソレ 美味そう!」って言われたそうです。( ̄w ̄)ぷ

最初はこの上にまた白飯をかぶせてサンドイッチ状態にしようと考えていたんですが
そうすると 具が見えないし、ご飯の量が多いかも…と思い直して
これで完成としました。

おかずは・・・・チン☆した唐揚げ、粉チーズ入り卵焼き
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マカロニサラダにはツナと塩もみした胡瓜と、ラディッシュ、新玉葱を入れてます。
貝割れ大根に見えるのは「ブロッコリースプラウト」
貝割れ大根と違って辛くないし、細いぶん優しく繊細な感じ。
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by mFramboise | 2009-06-18 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(0)
#047 焼きそば弁当 
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久しぶりの焼きそば弁当。

朝、3人前の焼きそばを作っていたら 

お姉ちゃんが「良い香り~!私も食べてイイ?」って現れた。

その後、お兄ちゃんの弁当箱に詰めたら、フライパンにはほんの少し残った焼きそば。

末娘を起こしに行って台所へ戻ったら、お父さんが嬉しそうに焼きそばをパクついてた。

・・・・・・・・・・(#゚Д゚)ゴルァー アナタ さっき朝ご飯食べたぢゃん!

また食べるなーーーーヽ(`Д´)ノムキィッ

そんなに好きか?焼きそば!!!
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by mFramboise | 2009-06-17 12:00 | 兄さんのお弁当 | Comments(2)


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