田舎暮らし*思い出のアルバム
by mf
ベーコンとコーンの塩味マフィン 2009年4月12日 
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一見甘いお菓子みたいですが、実は塩味のマフィンなのです。

コーンとカリカリベーコンを入れて(パセリも少々)作ってみました。

これが

子供たちに かなり好評だったの。
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材料はこういう感じの顔ぶれ
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カリカリベーコンにします。(わわーこんなに脂が出たよぉ!←捨!)
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塩は贅沢にもコレ

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ベーコンを投入
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こうして見ると、アイスクリームに見えなくもナイか?(違)

百円均一で買ったシルバーのマフィンカップ、ちょっとお洒落な雰囲気でしょ^^emoticon-0115-inlove.gif

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あら、次女ったらーもう食べてる!

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こっちはパセリも入れてみよう^^
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パセリ入りはお姉ちゃんとお兄ちゃんに大好評
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焼きたての断面はこういう感じ。

「コーンの香りが良いよー!」

バターを半分サラダ油に置き換えて作ったので、しっとり&あっさり味。

これ、また作ってね!

って次女に念押しされてます。
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by mFramboise | 2009-04-12 07:52 | お菓子 | Comments(2)
Commented by Ziggy at 2009-04-18 03:18 x
わ~っ、色もきれいだし美味しそう!!
マフィンというと甘い物を想像しがちだけど、これだと食事の際の食卓に出せますね~。
こちらではコーンミールを使ったマフィンはよく焼いて付け合せでいただきますが、コーンそのものやベーコンやパセリを入れると もう“食事”そのもの!
もし差し支えなければ 今度分量などを教えていただけませんか?
日本の百均、あなどれませんよね~!
Commented by mFramboise at 2009-04-19 10:17
●Ziggy様 ありがとう^^ 後でそちらへレシピをお届けに伺いますね^^
Ziggy様のようにマフィンの本場にお住まいでいらっしゃると、さぞや美味しいマフィンをしょっちゅう召し上がっておられるのでは? こちらこそ、色々と教えて戴きたいですわん♪(´∀`)

こういうの、末娘が大好きなので時折作るんですけど、どうも御姑様には良い顔されなくて(-_-;A 『ご飯と味噌汁』が所謂ちゃんとした朝食なんだっていう信条は譲れないらしい…で、ダメ嫁はこっそり作っているんです。 

そうそう!日本の百均ってすごいですよね!(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ大好きです。
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