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穴窯焼成の記録 index

2011年12月
穴窯の見学に始まって、窯詰め、焼成、窯出し・・・・・・・　
毎回とても貴重な経験をさせていただき、本当に良い勉強になりました。
その様子を6回に分けてUPしましたので、ここに順を追ってまとめておきます。

その①　穴窯　見学

その②　穴窯　窯詰め

その③　穴窯　焼成に参加1

その④　穴窯　焼成に参加2

その⑤　穴窯　窯出し1

その⑥　穴窯　窯出し2

穴窯体験５・・・・・・・ 窯出し１

2011年12月23日　窯出し

水墨画のような綱取ダムを見下ろしながら・・・・・雪道をゆっくり進みます。↓クリックで画面いっぱいに拡大しますよ。
（＾(ェ)＾）ノ『入山禁止』と　『クマに注意』って書いてあった！・・・・・でも、ずんずん進め！
おぉぉぉ・・・・・皆さん既に到着なさってるみたい！



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穴窯体験６・・・・・・・ 窯出し 2

2011年12月23日　窯出し





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温度計の先端




どんどん運びだして・・・・・・・ More

312 熱々味噌汁付

今日のメインは・・・熱々のお味噌汁
保温容器が届いたので、早速今日から使ってみました。
熱湯で容器を温めておいて、そこへ熱々の味噌汁を入れたら・・・・・室温が低いこともあるけど、湯気がすごい。カメラのレンズが曇るっ！お姉ちゃんが帰宅するなり、「お味噌汁が熱々で美味しかったー」と喜色満面　　お母さんも嬉しいよ緑色の野菜が三種類、大葉シソ、プチヴェール、パセリ（笑）　



まだまだ************　パセリ消化週間　継続中**************************

お弁当に温かい汁物を・・・・・

例年になく厳しい寒さが続く今日この頃でございます。インフルエンザが流行し始めたとこの町でもチラホラ耳にします。

さて、拙宅の長女が少し前に、「同じクラスの友達が温かいお味噌汁を持ってきてて、美味しそうだった～」　と申しまして。
長女はお味噌汁が好きで、白いご飯には絶対にお味噌汁がセットじゃなきゃ！と言うタイプ。

うーん・・・・・・汁物か。だけど万一漏れたら通学鞄がちょとした大惨事。
ちゃんとそれ専用の容器を使わないとね。

近所のお店を見て歩き、値段と仕様をよーく検討、ネットで安いのを見つけて発注。
さて、長女のために注文した保温容器が届いた。・・・・・それが、これです。
某密林では税込￥1.592　ちなみに近所のイ●ンでは￥1.980だった。
色々迷ったが、やっぱりこれで良かったと思った。
白というより上品な象牙色、大人っぽくて良い色だと思うし、分量も丁度いいらしい。
取説を見ると、パッキンをバラシて洗えるようだ。パッキンがイカレたらパッキンだけを買うこともできるんだな・・・・ふむふむ。

汁物を入れる前に熱湯でよく温めておいてから、熱々の汁を入れると良い・・・・・と某密林のレビューに書いてあった。
その通りにしてみたら、湯気がこんな～に。 （笑）
こういう温かい汁物は何より一番のごちそうだよね。

卵焼きアレンジ ＋カボチャとパセリと粉チーズ

いつもの卵焼き＋カボチャ＋パセリ＋粉チーズ　

簡単レシピ

卵L　2個、　　カボチャ少々、　粉チーズ　大匙１、　パセリ少々、　　塩　小さじ1/2、　　オリーブオイル小さじ１、

パセリはみじん切り、カボチャは蒸して皮を削り取って粗みじんに切って、溶き卵に加えます。
粉チーズの塩気があるので、卵に加える塩は控えめに。お砂糖は入れない。
お好みで黒胡椒を少し加えても良いです。
焼くときは、フライパンに少しオリーブオイルを入れて、卵液の半量を流しこみ、全体を大きくかき混ぜるようにしながらまとめていきます。（カボチャが全体にうまく散らばるよう気を付けてね）
残りの卵液を流し入れたら、手早く一つになるように巻き込みながら焼いて、最後は全体に薄っすらときつね色の焦げ目をつけましょう。（チーズが焦げた良い香りがしますよ）

311 コロッケとカボチャ入り卵焼き

「卵焼きにカボチャが入ってるー！」　「何それ？　珍しい！」とクラスメートに驚かれたそうです。
いや・・・・・そんなに珍しくないよー　前にも作ったことあるよー。
お父さんと冷戦中なので、お弁当にはブロッコリーの芯をドカン★と突っ込んでおきました。へっへっへーんダｧ～ｂｙ悪妻

パセリ消化週間*********継続中

穴窯体験 ・・・・・・・・その四 ～焼成

2011年12月26日　窯焚き

外は雪でかなり寒いけど、窯の側は暖かい・・・・と言うより、熱い！暑い！　遂にS氏はジャンパーを脱いでしまいました。

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穴窯体験・・・・・・・その三 ～焼成に参加

１２月２６日　私たちが窯場に到着したとき、穴窯からは『ロウソク』と呼ばれる細長い炎が立ち上っていました。初めて自分の眼で見た『ロウソク』の美しさに感動・・・・・・・・・・・・・・炎の煌きが美しくて、みとれるばかりの私。
窯場の周囲には薄っすら雪が残ってました。

それから・・・・・・